乾燥ゆばと小松菜の煮びたし

ほっこりと出汁香る、おゆばとお野菜のおばんざいです。

材料 (4人分)

お徳用おゆば
30g
小松菜
1束
だし汁
1カップ
☆みりん
大さじ2
☆薄口しょう油
大さじ1
☆塩
小さじ1/4
ゆず皮
少々

作り方

  • (1) お徳用おゆばをぬるま湯でもどし、ざるにあげておく。
  • (2) 小松菜を5cmくらいに切る。
  • (3) だし汁で小松菜を炊く。
      (白だしを使用しても美味しくできます)
  • (4) (3)を☆で味付けし、(1)を加えてさっと煮る。
  • (5) 器に盛り付け、千切りにしたゆず皮を添える。