おゆばのあんかけ丼◇湯葉丼◇

あんかけに生姜をそえると、ぽかぽか!体も温まるお丼です。

材料 (4人分)

豆乳入りおゆば
1パック
ご飯
適量
ネギ
適量
だし汁
3カップ
片栗粉
大さじ2
大さじ2
☆薄口しょう油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
おろし生姜またはわさび
少々

作り方

  • (1) 豆乳入りおゆばを一口大に切り、ほぐしておく。
  • (2) ネギを2cmくらいのななめ切りにする。
  • (3) だし汁を温め、☆で味をととのえる。
  • (4) (3)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)を加える。
  • (5) 温めたご飯に(1)をのせ、(4)をたっぷりかける。
  • (6) おろし生姜またはわさびをのせる。