おゆばの紹介

おゆばいまいの湯葉は、昭和天皇にご献上させていただきご愛顧いただいておりました。
国産大豆100%使用・保存料無添加。竹串で一枚一枚すくい上げる工場創業当時から変わらない製法。
体に優しく美味しい新鮮な湯葉を、今日もみなさまへお届けいたします。

  • 昆布だし入りおゆば(生)

    昆布だし入りおゆば(生)

    国産大豆のみを贅沢に使用し、
    ふんわりとした食感の湯葉に仕上げました。
    昆布の旨みをまとった湯葉は、味付けいらず。
    風味豊かで、上品な味わいです。
    和え物や、そのままお刺身・サラダにもお使いいただけます。

  • 豆乳入りおゆば(生)

    豆乳入りおゆば(生)

    濃厚な豆乳に湯葉をひたしました。
    もっちりとした生湯葉は、なめらかな舌触り。
    食べ応えのある生湯葉です。
    豆乳には、活性イオン水を使用。
    最後の一滴まで、お召し上がりください。
    湯葉丼・お刺身向き。

  • 汲み上げおゆば(生)

    汲み上げおゆば(生)

    上質なくみあげ湯葉がとれるのは、一度の製造過程でほんのわずか。
    豆乳のまくが白く薄くはる、最初の工程でのみ作ることができます。
    絹のように繊細な食感で、お口の中で大豆の甘みがひろがります。

  • むすびゆば(乾燥)

    むすびゆば(乾燥)

    ひとつひとつ手作業で丁寧に結び、お作りしています。
    汁物に良く合います。手間いらずで、お吸い物やうどんにぽんっと乗せるだけ。
    見た目も華やかで縁起の良い形です。

  • きざみゆば・細切り(乾燥)

    きざみゆば・細切り(乾燥)

    約2-3mm幅に細切りした湯葉。
    油との相性も良く、揚げると香ばしくお召し上がり頂けます。
    サラダやお肉のトッピングに合います。
    蒸し料理にも向いています。
    麺の代替品としてもおすすめ。

  • きざみゆば・2×3cm(乾燥)

    きざみゆば・2×3cm(乾燥)

    小さいチップ状に切った湯葉。
    お味噌汁やお吸い物の具材にもそのままお使いいただけます。
    【※ 小学校給食として使用されている為、人の 目による検品と金属探知機を使用しております】 ※業務用専用商品となります。

  • 平ゆば(乾燥)

    平ゆば(乾燥)

    手作業で丁寧にしわを伸ばし乾燥させた大判の湯葉。
    使い勝手がよく、鍋物や煮物・お味噌汁の具材や湯葉丼に幅広くお使いいただけます。
    お湯で数分もどすとより柔らかくなります。
    ※業務用専用商品となります。

  • 引き上げゆば(冷凍)

    引き上げゆば(冷凍)

    職人が手作業で、つまむようにして釜から引き上げております。生ゆばに近い食感でお召し上がりいただけます。
    冷凍保管・使用前に冷蔵庫で解凍を。
    使用サイズに切ってから調理してください。
    ※業務用専用商品となります。

  • 生平ゆば(冷凍)

    生平ゆば(冷凍)

    シート状になるように引き上げ、そのまま冷凍する為、生ゆばに近い食感でお召し上がりいただけます。シート状の為、食材を巻くのにも適しています。(例:生春巻き)
    煮炊きするのにも向いています。
    冷凍保管・使用前に冷蔵庫で解凍を。
    使用サイズに切ってから調理してください。
    ※業務用専用商品となります。

  • 半生平ゆば(冷凍)

    半生平ゆば(冷凍)

    シート状になるように引き上げ、少し乾燥させてから冷凍する為、程よい食感をお楽しみいただけます。生地状になっているので、食材を巻くのに適しています。(例:揚げ春巻き)
    冷凍保管・使用前に冷蔵庫で解凍を。
    使用サイズに切ってから調理してください。
    ※業務用専用商品となります。