きのこたっぷり乾燥ゆばと豚肉の中華スープ

乾燥ゆばを使った中華風スープでたんぱく質を美味しくプラス。

【使用した商品】

お徳用おゆば（K-1）

材料　（４人分）

お徳用おゆば（乾燥）
約20g
豚ももスライス肉
約100g
キノコ類
約150g
※ニンニク
1片
※生姜
1片
ゴマ油
大1
お湯
800cc
中華スープの素
大1/2
☆塩
少々
☆酒
大1
☆片栗粉
大1
塩・こしょう
適量
ネギ
適量

作り方

  • （1）　豚肉は一口大に切り、☆を加えてもみ込んでおく。
  • （2）　乾燥ゆばは適当な大きさに千切り、お湯で戻し水気をきっておく。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
  • （3）　ネギは小口に切る。※を薄切りにする。
  • （4）　フライパンに中火でゴマ油を熱し、※を炒め香りがたってきたら、お湯と中華スープの素を加えてスープを作る。
  • （5）　（4）が沸騰したら豚肉を加え、アクを取る。
  • （6）　（2）を加え煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
  • （7）　仕上げに刻んだネギを盛り付ける。