おゆばレシピ

食材としての“湯葉”を知り尽くした当店スタッフが、食材そのものを生かしたスタンダードなお料理からからアレンジ料理まで、人気の“おゆば料理”をご紹介させていただきます。


だしゆばと冬瓜の鶏そぼろあんかけ

だしゆばと冬瓜の鶏そぼろあんかけ

昆布とかつお節でお出汁をとって、
お出汁の風味を楽しみながらからだに優しい一品ですよ。
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海鮮ゆばちらし寿司

海鮮ゆばちらし寿司

昆布だしおゆばを一口大に切って盛り付けるだけで、
ちらし寿司の雰囲気も変わります。
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豆乳入りおゆばのあっさりグラタン

豆乳入りおゆばのヘルシーグラタン

ホワイトソースを作る手間いらず、
豆乳入りおゆばを使うだけの簡単グラタン。
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おゆばのサーモン巻きカルパッチョ風

おゆばのサーモン巻きカルパッチョ風

レッドペッパーが効いてて美味しい一品ですよ!
おゆば・お野菜・サーモンの彩もお楽しみください。
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昆布だしおゆばのとびっこをのせ

昆布だしおゆばのとびっこをのせ

とびっこをのせて、そのまま何も付けずに大豆の風味を楽しみながら、
お召し上がりください。
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昆布だしおゆばの生ハム巻き

昆布だしおゆばの生ハム巻き

昆布だしおゆばを生ハムで巻いてみました。バジルを添えて、オリーブオイルと岩塩でいかがでしょう。ワイン・ビールに合いますよ。
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豆乳入りおゆばのあんかけ丼

豆乳入りおゆばのあんかけ丼

とてもヘルシーで、美味しいですよ。
お好みで、わさび、おろし生姜をのせて、お召し上がりください。
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汲み上げおゆばにいくらをのせて

汲み上げおゆばにいくらをのせて

暑い夏場のビールのおつまみにピッタリ!
少しの岩塩で味の調整します。
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汲み上げおゆばのすだち添え

汲み上げおゆばのすだち添え

すだちをのせて、ポン酢でお召し上がりください。
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和風ゆばサラダ

和風ゆばサラダ

材料を一口大にカットして盛り付けるだけで、
簡単“和風ゆばサラダ”の出来上がり!
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