「おゆば」のこだわり

こだわりの国産大豆を贅沢に使用

富山県産の高級大豆「艶麗(エンレイ)」をはじめ、国産大豆を贅沢に使用。
豆乳舟と架け橋から職人が竹棒で湯葉を一枚一枚すくい上げる
昔ながらの製法で、湯葉作りを続けてまいりました。

一枚一枚すくい上げる昔ながらの製法

長年、湯葉の製造、卸しを中心に営んでまいりましたが、
ご縁のある皆様から「贈答品に利用したい」という有り難い声をたくさん頂戴し、
このたび、インターネットにて限定販売する運びとなりました。

大豆本来の甘みや、口の中でほどけてゆくやさしい食感、
丁寧に手作りすることで生まれる湯葉の持ち味を、
多くの方に知っていただければ幸いです。

日本人の食文化を支えてきた大豆食品、今や世界に誇れる食品となりました。
和食に限らず、洋食・中華にも幅広く、ご利用いただけます。

贈る方も、贈られる方も、笑顔になっていただきたい・・・
お子様から年配の方まで、幅広い層に喜んでいただけるよう、
ご注文を賜ったことに感謝しながら、
これからも湯葉作りに励んでいきたいと思っております。

また、湯葉はすべてボイル殺菌をしておりますので、
未開封で冷蔵保存していただくと、製造から2週間は品質を保持。
店頭で売られている湯葉は日持ちがしないからと、
贈り物にするのを避けていた方にも、安心してお使いいただけます。

生湯葉検査結果
社)日本油料検定協会 綜合分析センター
項 目 結 果
水分(常圧加熱乾燥法) 63.2 g /100g
脂肪(クロロホルム・メタノール混液抽出法) 14.2 g /100g
たんぱく質(N×6.25) 19.2 g /100g
灰 分 1.3 g /100g
繊 維 0.0 g /100g
糖 質 2.1 g /100g
エネルギー 213 kcal/100g

「おゆば いまい」では、
【1ケース8パック入】を2ケース以上からの業務用ご注文も承っております。

● 送料無料
● 2回目以降のお取引は後払い